• (073) 166-7760
  • (096) 819-7134
  • (073) 166-7760
  • (096) 819-7134

@DoubleFin.ks

+38 (063) 807 3628
Прием заказов
10:00 - 22:00
doublefin.ks.ua
Собери свой идеальный Боул!

В @DoubleFin.ks вы можете создать свой поке боул! Благодаря специально разработанному меню-конструктору , вы можете добавить в свое блюдо ингредиенты, которые вы любите! 

Говорят, что благодаря боулам Будда узрел истину, а поке — секрет любви к жизни жителей Гавайских островов. 

Сделать заказ можно на сайте doublefin.ks.ua

Комментарии

На пике гастрономической популярности

Поке боул – блюдо, которое стремительно набирает популярность во многих странах. Этот салат стал кулинарным трендом и уже завоевал тысячи поклонников в Америке и Европе.

Любители роллов узнают в нём знакомый вкус, а поклонники правильного питания по достоинству оценивают его полезные свойства.

Давайте же разбираться, как и с чем едят этот знаменитый салат поке боул.

Блюдо со знакомыми ингредиентами

Авторство этого блюда принадлежит представителям Азии. Эмигрировав на Гавайские острова, они не отказались от своей традиционной кухни и стали готовить привычные блюда только уже из местных продуктов. Неизменными они оставили только рис, рыбу и соевый соус.

Если переводить слово «поке» буквально, то получится «нарезать кубиками», что в принципе идеально подходит для салата. А «боул» – это глубокая тарелка, в которой подают данное блюдо к столу.

Основа салата

Как и многие азиатские блюда, поке не обходится без риса. Он должен быть тёплым и немного слипшимся, как в суши. Если вы строго следите за своим питанием и хотите извлечь максимум пользы из каждого продукта, для приготовления можно взять бурый нешлифованный рис.  Именно по сочетанию риса, рыбы и овощей этот салат так напоминает привычные нам роллы. Но благодаря соусу, он получается гораздо сочнее.

Главный вкусовой ингредиент блюда – сырая рыба, маринованная в соевом соусе. В классическом варианте – это тунец. Но часто его заменяют на сёмгу или лосось. В некоторых заведениях популярны также поке с кальмарами и креветками. Когда блюдо стало завоевало Европу, появились вариации с мясом, тофу и даже полностью веганский вариант.  Это ещё раз подтверждает тот факт, что каждый может создать идеальный вариант пока для себя, учитывая все особенности рациона питания.

Кроме риса, никакой другой ингредиент этого салата не проходит термическую обработку. Сырая рыба – продукт вкусный и полезный, но в то же время может быть и довольно опасным. Поэтому для поке она подготавливается особым способом. Свежую рыбу замораживают, чтобы при минусовой температуре избавиться от бактерий. Непосредственно перед приготовлением салата её размораживают и добавляют в блюдо.

Комбинируем по вкусу

После выбора основного протеинового ингредиента самое время добавить свежие овощи. Тут вы полностью полагаетесь на свои вкусовые предпочтения. Можно выбрать кукурузу, капусту, маринованый лук, бобы эдамаме или помидоры черри. Любители «острого» могут добавить халапеньо или побольше зелёного лука.

Хорошо сочетаются в поке кунжутные зёрна и морские водоросли.

В европейской кухне поке стали дополнять кусочками авокадо, который богат витаминами, антиоксидантами и полинасыщенными жирами. Так что он придаёт блюду не только необычный вкус, но и увеличивает его полезные качества.

Выбор соуса в приготовлении поке боула также зависит только от вас. В этом плане нет никаких ограничений и рекомендаций. Всё просто - вы добавляете тот соус, который вам нравится. Он может быть сладкий, пикантный или острый с большим количеством чили.

Собираем фуд-конструктор

Огромный плюс этого блюда в том, что вы сами можете выбирать его составляющие, начиная от основы и заканчивая топпингом. Благодаря такой вариативности компонентов, этот салат никогда не надоест и каждый раз вы будете находить в нём новые вкусовые оттенки.

Поке боул – это просто кладезь витаминов и микроэлементов. Свежие овощи и рыба не поддаются термической обработке и сохраняют все витамины, а в сочетании с рисом они составляют идеальный сбалансированный суперфуд.

Благодаря разнообразию составляющих ингредиентов, сытности и в то же время лёгкости, поке боул одинаково хорошо подойдёт для завтрака, обеда или ужина. Но есть важный нюанс, поке не относится к тем салатам, которые можно заготовить на неделю. Он всегда подаётся к столу свежеприготовленным. Поэтому если вы решили пообедать этим салатом на работе, лучше заказать доставку, чем нести его в судочке из дома.

На нашем сайте вы можете собрать свой идеальный боул. Из выбранных вами продуктов мы приготовим питательный салат с идеальным сочетанием всех ингредиентов. Вам останется только насладиться вкусом и присоединиться к поклонникам здорового питания.

Подробнее